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歷史記錄
春砂仁烘干工藝
來源： 發(fā)布時間：2019-09-04 點擊量：5779
春砂仁，又名砂仁；屬于姜科多年生植物。具獨特的香氣，苦味。五月至六月開花；八月至九月結(jié)果。
春砂仁屬于中藥：盛產(chǎn)廣東陽春，主治：脾胃氣滯，腹痛，嘔吐，嘔吐，感冒和感冒。
砂仁烘干機加工工藝步驟：
采收及加工：
1、春砂果實的成熟期因地而異。一般在8月中旬和下旬，當(dāng)果實表面顏色由紅紫色變?yōu)榧t棕色時即成熟，1000斤鮮果烘干后在230斤-250斤左右干果；
2、春砂仁干燥加工工藝分為幾種：
（一）傳統(tǒng)土灶柴火干燥方法：
先殺青，然后放入物料盤平鋪約10厘米厚，置放在土灶爐子上，煙熏24小時候壓實，用木炭烘烤，不定時翻動，烘烤約6小時，干燥包裝。
(2)太陽晾曬干燥法：平鋪曬干。但是時間長，需要看天吃飯。
（三）藍冠砂仁烘干機烘干：
按照要求規(guī)格擺放物料，平鋪置放烤盤車架然后推進熱泵烘干房。再設(shè)置并啟動砂仁烘干機，前期階段的溫度不應(yīng)過高，參考溫度55度左右，主要是大量。除濕，讓物料內(nèi)部吸熱使砂仁內(nèi)部的水分蒸發(fā)迅速排出，烘干一段時間后直升高溫度，65-70度。然后取出待自然冷卻后收縮變軟時，放入竹籃或其他裝置使用一定重量材料壓上去，使果皮與種子緊密結(jié)合。然后繼續(xù)再放進去砂仁烘干房，烘干機溫度控制在70度以下，直到完全干燥為止即可。
然后利用干果秘制春砂仁蜜，春砂仁酒、春砂仁糖果等等
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