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空氣能干燥機(jī)_檸檬烘干機(jī)
來源： 發(fā)布時(shí)間：2020-07-14 點(diǎn)擊量：3221
檸檬中含有大量的維生素C，經(jīng)常食用檸檬具有生津止渴和美白養(yǎng)膚的功效。除了食用新鮮的檸檬之外，檸檬還可以制成檸檬干，用來泡水喝，由于檸檬中含糖量比較高又含有豐富的維生素C，因此很容易氧化會(huì)直接導(dǎo)致烘干后的檸檬變黑，今天我們就說一下、檸檬在烘干的時(shí)候都有哪些流程。
首先選取個(gè)頭均勻飽滿的檸檬用鹽水或者超聲波清洗機(jī)把檸檬表皮的果蠟去掉，然后用切片機(jī)進(jìn)行切片，切片的厚度一般在5-6mm左右，把切好的檸檬片均勻的擺放在物料托盤內(nèi)，擺放的時(shí)候注意不要疊加起來，所有的檸檬片擺放之后推進(jìn)烘干房內(nèi)進(jìn)行干燥。
檸檬烘干溫度不宜過高，因?yàn)闄幟手泻写罅康奶欠?，溫度過高的話會(huì)糖分會(huì)焦化從而導(dǎo)致檸檬干會(huì)發(fā)黑。檸檬烘干一開始的溫度控制在40-43度之間，第二階段溫度控制在45-48度之間，第二階段溫度控制48-52之間，檸檬烘干的最高溫度不宜超過55度，檸檬烘干保持中低溫烘干的目的是為了防止檸檬氧化和其中的營養(yǎng)成分流失，整個(gè)烘干時(shí)間大約是15-20個(gè)小時(shí)。具體烘干的溫度和時(shí)間需以個(gè)人的工藝為主，以上數(shù)據(jù)僅供參考。
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