提到黃花菜相信大家并不陌生，而且是我們熟知的素食佳肴，也是我國著名的傳統干菜。

大家都知道新鮮的黃花菜非常不好貯存，黃花菜干制方法有很多種，比如人工干制和自然晾曬，那么到底是怎樣干制的黃花菜成品質量更好呢？下面我就來看一下

小編首先要跟大家說的是，不管是自然晾曬還是人工干燥都需要先將新鮮的黃花菜進行蒸熟，自然曬干需在空曠處設支架，然后將蒸熟并冷卻了的黃花菜放置于竹簾、 席箔或晾盤上均勻攤擺，由太陽光曝曬。

自然曬干的黃花菜色澤會不均勻，衛(wèi)生條件差，陰雨天比較容易發(fā)霉，而且干制時間較長，下面小編給大家推薦一款新型的烘干設備——藍冠空氣能黃花菜烘干機！

采用藍冠黃花菜烘干機要注意以下步驟：

1.原材料采摘；采摘的時候選擇花蕾個大飽滿，質地松，花嘴欲裂未裂，色澤發(fā)黃的那種

2.蒸煮：將采摘好的黃花菜放置籠屜上， 待冒出蒸氣后改用文火再蒸10分鐘左右即可出籠。注意熱蒸程度一般掌握在花蕾“里生外熟”約五成熟即可。

3.擺放物料；將蒸熟并冷卻后的黃花菜均勻的擺在物料車架內，然后準備放入烘干房內。

4.進行烘干；烘干房內的溫度設定在70度并保持排濕，將已經擺放好的黃花菜放入烘房，烘干時間約為10-12小時

5.第二階段將溫度降至60度直至烘干為止，一批次總的烘干時間大約是10-15小時左右。

產品質量檢測：

黃花菜成品含水量為10％～15％，色澤淡黃色，均勻一致，用手握緊不發(fā)脆， 松手后又能自然散開，以相互之間不粘連為宜。

藍冠空氣能熱泵烘干機無需人工看守，機組運行安全可靠節(jié)能環(huán)保，并且全智能控制，烘干后的黃花菜色澤非常均勻，適用范圍廣，可廣泛用于多種農副產品、中藥材、種子、工業(yè)、化工、污泥肉制品、海鮮產品、木材等行業(yè)的加熱烘干作業(yè)，想咨詢更多詳情信息，那就拿起您手中的電話與我們聯系吧，我們將24小時為您服務！