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歷史記錄
板鴨烘干機(jī)_食品烘干機(jī)_熱泵烘干房
來源： 發(fā)布時(shí)間：2020-12-08 點(diǎn)擊量：1798
板鴨，一種傳統(tǒng)菜式，以老鴨子腌制而成，蠟制后的肉更緊實(shí)，增加各種調(diào)料腌制，風(fēng)味各異，國家農(nóng)業(yè)部還給江蘇、福建、江西、四川的板鴨做出官方認(rèn)定。
板鴨加工生產(chǎn)工藝流程
原材料選擇方面需要選擇肥滿健康的鴨子，屠宰前一天不喂食，留足水分。去除毛發(fā)，然后去掉腳與翅膀，頭部也去掉，留下身板。
在烘干前需要將鴨子的形狀處理好，再進(jìn)行蜜汁低溫腌制4天左右。使的鴨子入味。
腌制過后進(jìn)行簡單的溫水清洗，瀝干水分，掛到烘干架上面。固定物料烘干車架到安裝好的熱泵空氣能烘干房內(nèi)進(jìn)行烘干干燥處理
板鴨烘干機(jī)是藍(lán)冠科技生產(chǎn)的食品烘干機(jī)中的其中一款設(shè)備，采用節(jié)能的空氣能熱泵為熱源，一邊加熱一邊烘干除濕的優(yōu)勢是現(xiàn)有國家推行的干燥設(shè)備。
板鴨烘干機(jī)參數(shù)設(shè)定：
板鴨烘干需要前期溫度45-50度，烘干時(shí)間6個(gè)小時(shí)左右，后續(xù)需要在15-20度低溫環(huán)境烘干干燥6-8小時(shí)左右，末端再升溫至50度烘干即可。
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