烘干工藝之桑葚烘干

桑葚是桑樹(shù)的果實(shí)，桑樹(shù)也就是我們喂養(yǎng)蠶蟲(chóng)的樹(shù)結(jié)出來(lái)的果，我們?nèi)粘Ｉ钸€是滿(mǎn)喜歡吃的，也還可以用來(lái)泡酒，制成干貨后還可以泡茶，當(dāng)零食吃等，南方的成熟期會(huì)早點(diǎn)，北方略晚。

桑葚果的烘干工藝

桑果是在每年4月份可以開(kāi)始采收，5月初的時(shí)候就是盛產(chǎn)時(shí)節(jié)，桑果比較脆弱，采摘的時(shí)候需要輕拿輕放，擺放的時(shí)候也要避免堆積過(guò)后，紫黑的的桑果是成熟的優(yōu)質(zhì)果品，烘干前要簡(jiǎn)單的清洗，去除桑果中的枯葉與霉變不合格的果實(shí)。

桑葚烘干機(jī)是用空氣能熱泵烘干機(jī)，按照規(guī)定的每次的產(chǎn)量設(shè)計(jì)好的烘干房?jī)?nèi)，將簡(jiǎn)單處理過(guò)的桑葚果實(shí)均勻的擺放到盤(pán)子車(chē)架內(nèi)，

將桑果平攤在固定的烘干盤(pán)子內(nèi)，桑果需要4-5斤出1斤干貨。

桑葚烘干機(jī)的溫度設(shè)置，前期1-2小時(shí)桑果需要吸收熱量，溫度設(shè)定50度左右，保持不排濕，中期慢慢提溫到60度，此階段可以排濕，最后階段我們可以把溫度提升到65度，整個(gè)烘干干燥過(guò)程需要18-20小時(shí)，最后桑果保留水分保留在13％內(nèi)即可分裝保存出售。

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