相信大家一定都吃過(guò)火龍果吧，火龍果中含有大量的維生素和抗氧化的作用，經(jīng)常吃火龍果對(duì)人的身體有著非常大的好處。那么你們有沒有吃過(guò)火龍果干呢？烘干后的火龍果干吃起來(lái)有點(diǎn)酸酸甜甜的，作為一名吃貨來(lái)說(shuō)那口感真的是絕了，下面小編就帶大家了解一下火龍果是怎么樣烘干的。

首先，選取新鮮飽滿并且是7-8分熟的火龍果采摘（紅肉或者白肉的火龍果都可以），紅肉火龍果烘干出來(lái)的果干口感更好。采摘后的火龍果清洗干凈之后去皮，然后切成1-1.5cm的厚度，厚度不宜太薄以免影響火龍果肉質(zhì)的口感，切得時(shí)候厚度還要均勻一致否則會(huì)影響烘干的效果。切片后的火龍果擺放在烘干盤內(nèi)，擺放時(shí)不可重復(fù)疊加，片與片之間要留有縫隙，以利于風(fēng)的均勻穿透，這樣烘干的效果較好。

全部擺放好之后即可放入烘干房?jī)?nèi)烘干，烘干房?jī)?nèi)可提前升溫預(yù)熱，一開始的烘干溫度控制在50-55度之間，后期慢慢升溫至60-65度左右，整個(gè)的烘干過(guò)程大約10-15小時(shí)左右即可完成一批次的烘干，等待火龍果完全冷卻后即可包裝入袋。

烘干后的火龍果干顏色不變，口感較好吃起來(lái)有酸甜的感覺，并且烘干后的火龍果便于儲(chǔ)存和外出攜帶，是吃貨們的理想選擇。

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